Au Fil des Idées

Genre votre frigo vous a lâché et il vous reste plein de poissons dans votre congélo (qui lui fonctionne toujours !), et genre il faut racheter un frigo et vider le congélo sans trop gâcher ce qu'il y a dedans ...

4 pavés de cabillaud 2 pavés de saumon Noix de St Jacques (Picard) Bouillon un peu de crème fraîche

Faire cuire les poissons au court-bouillon Faire revenir les noix de St Jacques Préparer une sauce blanche (un peu de beurre, un peu de farine et l'eau du court-bouillon) Ajouter les poissons aux noix de st Jacques. Assaisonnez (par ex avec un mélange spécial poissons) Verser le méli-mélo dans la sauce Disposer quelques rondelles de pain au fond d'une assiette er cerser la sauce dessus ! Miam !

Après 2 régimes qui m'ont fait perdre chacun 8 kgs mais que j'ai repris allégrement depuis, me revoilà à l'assaut de mes kilos en trop ! Cette fois je suis bien décidée d'une part à les perdre mais aussi de ne pas reprendre. Car après tout le plus dur c'est de ne pas reprendre. Et c'est là que débute ma réflexion. Les régimes c'est bien mais ça nous change tellement de nos habitudes (qui sont parfois mauvaises c'est sûr) que quand on reprend une alimentation "normale" ou en tout cas qui nous plaît (sinon ce ne serait pas un régime si on aimait ce qu'on mangeait ! ça se saurait !), qu'on reprend du poids. Bizarre non ?! Donc je pense que déjà il faut trouver le régime qui nous convient, qui soit vraiment adapté à notre façon de vivre, à nos goûts, à nos éventuelles intolérances alimentaires, quitte à perdre plus lentement. Et surtout ne plus parler de régime mais de rééquilibrage alimentaire. C'est plus adapté car après tout on peut trouver un équilibre, en mangeant ce qui nous plait mais peut-être en plus petite quantité, ou moins souvent pour les choses plus grasses ou cuisinées d'une façon différente. Ainsi cela devient une vraie hygiène de vie et pas seulement un sale moment à passer parce qu'on veut perdre quelques kilos.

Mon premier régime, je l'ai fait toute seule. C'était relativement "facile" : j'avais supprimé tous les sucres évidents. Pâtisseries, viennoiseries, chocolat... J'ai réussi à atteindre mon objectif mais je suis très sucre et j'ai du mal à m'en passer. Du coup j'ai repris. L'année d'après, je me suis fait suivre par une diététicienne. On était parties sur l'idée de limiter les sucres mais pas forcément de les supprimer (faut quand même se faire plaisir), de limiter les féculents (et de les éviter le soir), limiter les quantités. Enfin en 6 mois, j'avais atteint mon objectif ! Mais le souci c'est que je n'ai pas réussi à me stabiliser. Je n'ai pas revu ma diéto pensant arriver toute seule à me débrouiller. Erreur ! J'ai repris 3, puis 2, puis encore 2 kgs...Donc me revoilà au point de départ. Cette fois j'ai vu une nutritionniste qui me propose 2 méthodes. Soit hyper-protéiné, soit en suivant les index glycémiques. Le premier consiste à supprimer les féculents jusqu'à atteinte de l'objectif (je trouve ça un peu dur) et à privilégier les protéines, voire de se faire aider par des plats tout prêts riches en protéines. Prendre un fruit à 11h et un en-cas protéiné à 17. Le deuxième consiste à privilégier les aliments dont l'index glycémique est inférieur à 55 (genre éviter les pommes de terre et privilégier le riz et les pâtes complètes). La perte de poids est plus longue mais respecter ces index est une bonne hygiène alimentaire. Perso, suis pas pour les plats tout préparés car après tout on devrait pouvoir se faire à manger tout seul avec des protéines. Pour les en-cas, ok, pourquoi pas. On peut pas forcément manger du jambon à 17h sur le lieu de travail ! Mais pour les plats... Pas convaincue...Et les prix sont vraiment prohibitifs. Genre une boîte de 5 sachets (?) d'omelette (comme si on pouvait pas faire se les faire soi-même !) c'est 13€. 2 crèmes dessert au chocolat : 8€ ! 5 yaourts, 13€. Etc ... Sacré budget ! Tout ça demande réflexion !