Pour 2 personnes : 1 concombre 1 sachet de crevettes persillées Picard 1 yaourt sel, poivre, persillade (Ducros), basilic

Eplucher et raper 2 concombres. Mettre dans un égouttoir et saupoudrer de gros sel pour dégorger au moins 40mn. Faire chauffer les crevettes dans une poele. Mélanger yaourt, sel, poivre, persillade, basilic et ajouter le concombre rincé. Servir dans des assiettes creuses ou bols et mettre les crevettes dessus.